Norges beste bakst 2018 er nå avsluttet.

20180819 151032

Sjokolade moussekake

Sjokoladekake blir best med Bremykt

Saftig sjokoladekake med sjokolademousse pyntet med sjokoladetrøfler. Sjokoladeelskere vil elske denne kaken.

Del på Pinterest

Denne oppskriften er spesiell for meg fordi

Den kaken faller i smak hos alle sjokoladeelskere.

Fremgangsmåte

SJOKOLADEKAKEBUNN
Pisk sammen myk Bremykt og sukker. Tilsett ett egg om gangen, bland godt til du får en luftig røre.
I annen bolle blander du det tørre, hvetemel,bakekakao,bakepulver og vaniljesukker.
Blandes da vekselvis med melken i bollen med sukker og Bremykt.
Hell røren i en 26 cm form og stek på 180 grader i 25 min eller til kaken er ferdigstekt.
Mens kaken avkjøles kan fu lage sjokolademoussen.
SJOKOLADEMOUSSE
Bløtlegg gelatin i vann i ca 15 min. Del opp sjokoladen i en bolle.
Varm opp melk sammen med sukkeret til kokepunktet. Klem ut vannet av gelatinen og bland med melk/sukker blandingen. Når gelatinen har smeltet heller du det over sjokoladen. Bland alt sammen til en klumpfri blanding.
Pisk kremfløten og hell sjokoladeblandingen inn i kremen. Hell så blandingen kaken i kakeformen, sett i kjøleskapet over natta.
SJOKOLADETREKK
Del opp sjokolade i en bolle. Varm opp fløten til kokepunktet,hell så over sjokoladen. Bland til du får en klumpfri blanding. Når blandingen er avkjølt helles den over sjokolademoussekaken. La stå i kjøleskapet i ca en time.
Kaken kan pyntes med friske bær eller sjokoladetrøfler slik jeg har gjort her.

Ingredienser

Bunn
100 g Bremykt
200 g Sukker
2 Egg
2 dl Melk
200 g hvetemel
4 ss Bakekakao
1 ts Bakepulver
2 ts Vaniljesukker

Sjokolademousse
200 g Melkesjokolade
100 g Kokesjokolade
4 gelatinplater
2 dl Melk
1 ts Sukker
4 dl Kremfløte

Sjokoladetrekk
100 g mørk kokesjokolade
1,5 dl kremfløte