Norges beste bakst 2018 er nå avsluttet.

23bde2ab 07fd 4a2c aa1f cc1bb02acb6c

Alfajores kjeks

Cookies blir best med Bremykt

Verdens beste alfajores kjeks med en deilig dulce de leche fyll

Del på Pinterest

Denne oppskriften er spesiell for meg fordi

Mora mi lagte den oppskriften siden jeg var liten. Kjeksene er noe typisk i hennes land så derfor lagte vi dette veldig often. Enkelt og gøy å lage.

Fremgangsmåte

1. Smør og sukker } røres hvit
2. Tilsett vanilje essens, egg, nutella/nugatti sjokolade og vann. } bland alt sammen
3. Sikt mel, gjær og maizena opp i blandingen.
4. Kna deigen.
5. Pakk den inn i plast og la den stå kjølig 15min.
6. Sett på ovnen 180 grader
7. Kjevl deigen til 4 mm tykk.
8. Kutt sirkler mellomstore og sett de på et brett.
9. I ovnen 6-7 min. på 180 grader.
10. La avkjøles
11. Fyll med "dulce de leche" mellom kjeksene.
12. Dekk med sjokolade

Hvis du kan ikke finne dulce de leche, du kan lage selv av en boks med kondensert melk.

Ingredienser

(20 kjeks)
Deigen til kjeksene:
125g mel
75g maizena
7,5g gjær
75g sukker
80g Bremykt smør
1/2 ts vanilje essens
1/2 ss Nutella/ nugatti sjokolade
2 ss vann
1 egg

Fyll:
Dulce de leche
Kokesjokolade